Costeleta de porco à moda alemã

Ingredientes

Serve: 4 

• 2 colheres de óleo vegetal
• 4 costeletas de porco
• 2 dentes de alho, amassados
• 1 cebola, cortada em rodelas finas
• 450 g de chucrute
• 1 colher (chá) de semente de cominho armênio (alcarávia)
• 2 colheres (sopa) de suco de maçã
• Sal e pimenta do reino a gosto

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Modo de preparo

Preparo:15mins  ›  Cozimento: 30mins  ›  Pronto em:45mins 

1. Em fogo médio, aqueça o óleo numa frigideira grande. Doure as costeletas de ambos os lados e retira-as da frigideira.
2. Nesta mesma frigideira, acrescente o alho, a cebola, o chucrute, as sementes de cominho, o suco de maçã, o sal e a pimenta a gosto. Deixe cozinhando por 3 a 4 minutos. Retorne as costeletas para a frigideira, colocando-as por cima do chucrute. Tampea frigideira e deixe que cozinhe por 20 minutos, mexendo ocasionalmente.