Bolo de coco e chocolate

Ingredientes:

1. 1 chávena de margarina
2. 1 e 3/4  cávenas de açúcar
3. 4 ovos (gemas para um lado e claras para outro)
4. 2 chávenas de farinha de trigo
5. 1 e 1/2 chávenas de leite
6. 1 colher (sopa) de raspas de limão
7. 1 colher (sopa) de fermento em pó
8. 50 g de côco ralado

Recheio:

1. 1 e 1/2 lata de leite condensado
2. 70 g de chocolate meio amargo
3. 200 ml de natas

Cobertura:

1. 100 g de chocolate meio amargo
2. 150 ml de natas

Preparação:

1. Bata a margarina e o açúcar até ficar um creme claro e fofo.
2. Junte as gemas uma a uma, batendo bem depois de cada adição.
3. Adicione a farinha, alternando com o leite.
4. Com uma espátula de silicone, misture à massa o côco e as raspas de limão.
5. Bata as claras em neve, acrescente o fermento e bata até firmar.
6. Junte à massa e misture delicadamente.
7. Despeje em 2 formas de 24 cm untadas e asse em forno pré-aquecido a 180˚C por 30 minutos, ou até que enfiando um palito no centro este saia limpo.

Recheio:

1. Leve ao fogo baixo o chocolate e o leite condensado.
2. Mexa bem até que esteja despegado do fundo da panela. Desligue o fogo e misture as natas.

Cobertura:

1. Derreta o chocolate em banho-maria e misture com as natas.

Montagem:

1. Com uma faca grande de cortar pão divida o bolo em três partes. Recheie. Cubra o bolo com a cobertura