Pescada Gratinada no forno

Ingredientes:

1. 1 Pescada cortada em postas
2. 3 colheres de (sopa) de farinha de trigo
3. 1 alho francês
4. Sal
5. Pimenta
6. 1 copo de vinho branco
7. 1 cenoura raladas
8. 50G de margarina
9. 2 pacotes de natas de culinária

Preparação:

1. Numa panela, derreta a margarina e aloure o alho francês (em rodelinhas).
2. Adicione a cenoura ralada e tempere com sal e pimenta.
3. Passe as postas de pescada por farinha e coloque-as no refugado. Deixe 1 minuto e vire. Deixe mais 1 minuto.
4. Acrescente o copo de vinho e deixe reduzir, para que o álcool evapore.
5. Não mexa com a colher de pau, para que o peixe não se desfaça.
6. Abane a panela ligeiramente, só para que não pegue ao fundo.
7. Adicione os dois pacotes de natas, e deixe apurar 2 min.
8. Coloque o preparado numa taça de ir ao forno e deixe gratinar até ficar lourinho.
9. Sirva com arroz branco.