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Tarte de Chocolate e Bolacha


Ingredientes:
  1. 300g de bolachas tipo maria moídas
  2. 175g de manteiga derretida
  3. 200g de chocolate em tablete
  4. 2 dl de natas
  5. 200g de açúcar
  6. 3 ovos
  7. 200g de queijo-creme

Preparação:
  1. Ligar o forno a 180º C. Envolver as bolachas trituradas com a manteiga derretida e amassar bem.
  2. Colocar numa tarteira e espalhar bem,de maneira a forrar o fundo e as paredes da mesma.Reserve.
  3. Partir o chocolate em pedaços e derreter em banho-maria juntamente com as natas e o açúcar.
  4. Retirar do lume e mexer bem.
  5. Juntar os ovos um a um, mexer novamente e acrescentar o queijo-creme.
  6. Colocar na forma previamnete forrada com a bolacha e levar a meio do forno por 40 minutos.
  7. Retirar do forno e deixar arrefecer.Desenformar para um prato e servir.

Bolo de bolacha


Ingredientes:
  1. 2 emb. bolacha-maria
  2. 4 gema(s) de ovo
  3. 125 g manteiga
  4. 250 g açúcar
  5. 1 caneca café muito forte
  6. bolocha-maria ralada

Preparação:
  1. Bater as gemas, o açúcar e a manteiga muito bem até a mistura ficar cremosa.
  2. Fazer café forte e passe as bolachas, uma a uma pelo café, não muito quente, e deixam-se arrefecer.
  3. Coloca-se uma primeira fiada de bolachas num prato, como por exemplo em forma de flor, e depois barra-se com o creme.
  4. Depois volta-se a colocar outra fiada de bolachas embebidas em café e depois o creme, e assim sucessivamente.
  5. Por fim barra-se o bolo por fora e polvilha-se com bolacha ralada.

Bolacha Americana


Ingredientes:
  1. 3 ovos
  2. 250g de farinha
  3. 5 dl de leite
  4. 125g de açúcar
  5. 60g de manteiga
  6. sal
  7. mel

Preparação:
  1. Misture muito bem, numa tigela, os ovos inteiros com a farinha.
  2. Quando a mistura estiver bem lisa, junte-lhe o leite frio, a pouco e pouco, mexendo sempre.
  3. Adicione o açúcar, a manteiga derretida e uma pitada de sal.
  4. Deixe descansar a massa durante trinta minutos e coza na forma de talassas, bem untada com margarina e fortemente aquecida.
  5. Sirva as bolachas regadas com mel ou com qualquer doce de fruta

Tarte de Chocolate e Bolacha


Ingredientes:
  1. 300g de bolachas maria moídas
  2. 175g de manteiga derretida
  3. 200g de chocolate em tablete
  4. 2 dl de natas
  5. 200g de açúcar
  6. 3 ovos
  7. 200g de queijo-creme

Preparação:
  1. Ligar o forno a 180º.
  2. Envolver as bolachas trituradas com a manteiga derretida e amassar bem.
  3. Colocar numa tarteira e espalhar bem,de maneira a forrar o fundo e as paredes da mesma.Reserve.
  4. Partir o chocolate em pedaços e derreter em banho-maria juntamente com as natas e o açúcar.
  5. Retirar do lume e mexer bem.
  6. Juntar os ovos um a um, mexer novamente e acrescentar o queijo-creme.
  7. Colocar na forma previamente forrada com a bolacha e levar a meio do forno por 40 minutos.
  8. Retirar do forno e deixar arrefecer.
  9. Desenformar para um prato e servir.

Bolo de Bolacha


Ingredientes (10 pessoas)

250 g de bolachas tipo Maria
3 dl de café forte pronto

Creme
250 g de manteiga
250 g de açúcar em pó

Decoração
Miolo de amêndoa granulado, sem pele
Fios de ovos de compra
Framboesas e groselha

Para o creme, bata a manteiga à temperatura ambiente com açúcar em pó, ate obter um preparado uniforme

Passe as bolachas pelo café e coloque sete sobre um prato de servir, em forma de flor. Faça camadas alternadas com o creme e as bolachas, até terminar as bolachas

Barre o bolo com creme que sobrou com a ajuda de uma espátula.
Decorre polvilhado, em volta, com miolo de amêndoa granulado. Junte porções de fios de ovos, framboesas e, no centro coloque algumas groselhas. Reserve no frio por pelo menos uma hora antes de servir.

Delícia de Nata com Bolacha


Aqui está uma sobremesa que faz jus ao seu nome – um doce que combina as natas com a bolacha e é uma verdadeira delícia.  Aos ingredientes principais, juntam-se ainda o vinho do Porto, leite condensado, ovos e açúcar, dando origem a uma sobremesa intemporal, festiva e deliciosa.

Ingredientes:

  • 100 ml de vinho do Porto
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote de bolacha Maria
  • 2 pacotes de natas
  • 4 gemas
  • 5 claras
  • 5 colheres de açúcar

Confeção:

Comece por desfazer as bolachas.
Leve o leite condensado ao lume, com as gemas e o vinho do Porto. Mexa com as varas de arame até engrossar. Retire e deixe arrefecer.
Bata as natas e, à parte, as claras em castelo. Misture as duas e adicione o açúcar, envolvendo com muito cuidado.
Numa taça grande, coloque camadas do creme de leite condensado, o pó da bolacha e o preparado de natas com claras.
Leve ao frigorífico durante 4 horas e sirva bem fresco.

Bolo de bolacha com creme moka



Ingredientes creme moka:
250g de margarina
150g de açúcar em pó
1 colher de chá de café instantâneo
40g de café

Fazer o café e deixar arrefecer.
Colocar o açúcar e a margarina no copo da bimby e programar 2 min/vel. 3 1/2. Juntar de seguida os 2 cafés e programar 20seg/vel. 3.
Para montar o bolo, molhar a bolacha no café e colocar no prato para fazer uma camada (fiz 4 X 2 bolachas) depois barrar com um pouco de creme, tornar a repetir outra camada de bolacha e novamente outra de creme até terminarem as bolachas. Terminar a barrar o bolo com o restante creme e enfeitar a gosto ou com mais bolachas moídas, ou amêndoas moídas, granulado de chocolate etc.
Bom apetite!

BOLO GELADO DE BOLACHAS



INGREDIENTES:

. 2 pacotes de bolacha maria redondas
. 1 xícara (chá) de margarina sem sal
. 2 xícaras (chá) de açucar
. 1 caixa de creme de leite
. 1 pacote de coco ralado em flocos


PREPARO:

Bata a margarina com o açucar, até virar um creme acresnete o creme de leite gelado e mexa com a colher. Montagem: num prato passe um pouco do creme para grudar as bolachas, coloque como na foto uma bolacha no centro e cinco em volta juntas formando uma flor, passe creme nelas, repita camada de bolacha, creme, até terminar com creme, acerte o formato com o creme e salpique coco, e pode enfeitar a gosto, com arabescos de chocolate derretido, docinhos use a imaginação.

BOLACHA DE LEITE CONDENSADO


Ingredientes:
. 200 g de margarina em temperatura ambiente
. 2 gemas
. 1 lata de leite condensado
. 1 colher (sopa) de raspas de casca de limão
. 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (café) e bicarbonato de sódio
. 1 pitada de sal
. 150 g de chocolate meio amargo derretido
Preparo:
Na batedeira, bata a margarina até ficar cremosa. Adicione as gemas e o leite condensado e continue batendo até obter um creme. Junte as raspas de casca de limão, o sal. Acrescente e misture delicadamente a farinha de trigo e o bicarbonato peneirados. Unte levemente com margarina uma assadeira grande. Com o auxílio de uma colher (ou faça bolinhas e achate) coloque pequenas porções da massa, deixando uma distância entre elas. Leve ao forno brando 150 C, durante 25 minutos ou até dourar. Deixe esfriar. Coloque o chocolate em um saco de confeitar e decore os biscoitos.
Dica: Para o biscoito ficar no ponto é importante assá-lo em temperatura baixa sem pré-aquecer o forno. Se quiser, pode colocar na massa 100 g de castanha de caju moída.

RECEITA DE BOLACHAS COM QUEIJO LA QUI RI


Ingredientes
(para 8 pessoas)
3 triângulos de queijo La Vache Qui Ri (A Vaca Que Ri)
200 g de farinha
90 g de manteiga com sal
60 g de açúcar
20 g de açúcar para a decoração
1 colher de café de fermento em pó
1 colher de café de essência de baunilha

Preparação
Pré aqueça o forno a 180º C..
Numa tigela, misture o queijo com a manteiga amolecida, o açúcar (60 g) e a essência de baunilha.
Bata bem até obter um creme liso e homogéneo.
Junte a farinha e o fermento em pó. Misture bem e faça uma bola com a massa (com as mãos).
Espalhe o restante açúcar num prato liso (20 g).
Com um rolo, estique a massa até que fique com cerca de 1/2 cm de espessura.
Corte a massa com um cortador de massa tenra.
Passe as bolachas (massa cortada) pelo açúcar nos 2 lados e leve ao forno durante cerca de 20 minutos.

Sugestão: estas bolachas conservam-se durante alguns dias, se colocadas numa caixa hermética.

Bolachinhas de Aveia (para diabéticos)



120 g de farinha
6 colheres de sopa de adoçante
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
80 g de flocos de aveia
100 g de margarina
1 ovo batido
1 colher de chá de água ou leite




Bata o ovo e reserve. Num recipiente coloque todos os ingredientes secos, junte os líquidos e mexa bem. Amasse com as mãos até que fique no ponto. Com o rolo estique bem a massa e corte-a com a ajuda de cortadores de biscoitos. Unte um tabuleiro com margarina e polvilhe-o com farinha. Leve as bolachinhas a forno pré-aquecido a 220º C durante 15 minutos ou até dourarem um pouco.

IOGURTES DE MAÇÃ, LARANJA E BOLACHA



45 g de bolacha Maria 
150 g de maçã com casca
Sumo de 1/2 laranja
50 g de açúcar
1L de leite ((800gr para 6 copinhos da minha iogurteira)
1 colher sopa mal cheia de leite em pó
1 iogurte natural
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thermomix_bimby

Coloque no copo a bolacha e pulverize 10 seg, vel 9. Reserve.
Coloque no copo a maçã sem caroço, o açúcar e o sumo da laranja e triture 5 seg, vel 5.
A seguir programe 8 min, temp varoma, vel 1. Retire o copo da base da máquina para arrefecer mais rápido.
Depois de arrefecer, junte metade do leite, o leite em pó, a bolacha reservada e bata 1 min, vel 7.
Adicione o restante leite, o iogurte e programe 4 min, temp 50, vel 4.
Distribua pelos copinhos de vidro.

Leve à iogurteira ou abafe bem os copinhos com dois panos de cozinha e dois sacos plásticos e leve ao forno pré-aquecido a 50º (mas desligado) durante 10 horas.

tradicional

Triture a bolacha na picadora e reserve.
Descasque a maçã, retire-lhes os caroços e corte em pedacinhos.
Coloque-as numa panela, com o açúcar por cima e o sumo de laranja. Deixe ficar em lume brando, mexendo de quando a quando, até que apure e reduza o líquido. Triture e deixe arrefecer.
Aqueça o leite até que fique apenas morno (terá que suportar a temperatura ao colocar lá o dedo).
Na liquidificadora, bata metade do leite com o puré de fruta, o leite em pó e a bolacha reservada. Adicione o restante leite, o iogurte e misture tudo.
Distribua pelos copinhos de vidro.

Leve à iogurteira ou abafe bem os copinhos com dois panos de cozinha e dois sacos plásticos e leve ao forno pré-aquecido a 50º (mas desligado) durante 10 horas.

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Notas:

- A receita original leva banana em vez de maçã, pelo que poderá usar ainda outras frutas a gosto, como a pêra.

- Se quiser fazer iogurte líquido, não use o leite em pó e utilize apenas meio iogurte natural. Quando acabar de preparar a mistura, abafe bem o copo da bimby, tapado, enrolando-o num pano de cozinha e enfiando-o dentro de 2 sacos plásticos. Deixe repousar dentro do forno desligado durante 8 horas. Misture 15 seg, vel 4 para que fique homogéneo e guarde num jarro com tampo no frigorífico.

Gelado de Mascarpone, Bolacha e Amendoim



Ingredientes:
250g de queijo mascarpone
2 ovos
90g de açucar mascavado
1 pitada de sal
1 colher de chá de essência de baunilha
2 colheres de sopa de manteiga de amendoim
2 colheres de sopa de amendoim torrado grosseiramente esmagado
2 a 4 bolachas a gosto grosseiramente partidas (usei matinais de cereais)
Preparação:
Num recipiente bata o queijo, as gemas, o açucar, a baunilha e a manteiga de amendoim até obter uma mistura bastante homogénia.
Num outro recipiente, bata as 2 claras em castelo com a pitada de sal, adicione ao preparado do queijo, envolva bem.
Adicione as bolachas partidas e os amendoins esmagados, misture.
Verta para a sorveteira e deixe bater cerca de 30 minutos, leve ao congelador cerca de 4 horas, retire do frio uns minutos antes de servir.
Caso não tenha sorveteira, coloque o preparado diretamente numa caixa hermética e leve ao congelador umas horas, até obter a consistência desejada, deve bater o gelado a meio do tempo de congelação, para que fique mais cremoso, neste caso o queijo assume um papel importante, não necessitamos de nos preocupar muito com essa questão, a tendência do gelado é a ficar cremoso.

Bolo de Bolacha de Chocolate e Côco




150 gr chocolate de culinária
150 gr coco ralado
1\2 pacote de natas
2 c. sopa açúcar (sou gulosa e coloquei açúcar até estar a gosto)
2 iogurtes naturais
Bolacha Maria

Levar o chocolate e as natas ao microondas por 30 segundos e mexer. Levar mais 30 segundos e mexer até estar um creme aveludado.
Juntar o açúcar e mexer.
Deixar arrefecer e depois deitar o côco e os iogurtes.
Numa forma de aro amovível, colocar um pouco de creme e dispor as bolachas pela forma.
Deitar por cima mais um pouco de creme a cobrir e novamente as bolachas por cima.
Ir fazendo camadas de bolacha e de creme , sendo a última de creme.
Polvilhar com bolacha partida ou outro topping a gosto.
Nota:
A receita é a mesma mas com alterações na preparação e uns quantos atalhos, já que adoro saltar etapas e tornar o prático ainda mais prático! (MANIAS!!)
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