Receitas D'Avental: limão

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Frango com Cerveja, Mostarda e Limão

Ingredientes para 2 pessoas:

1/2 frango partido em pedaços pequenos
4 batatas médias
azeite q.b.
sal e pimenta q.b.
125ml de cerveja
1 dente de alho
1 colher de chá de mostarda de Dijon
1 colher de chá de mostarda em Grão à antiga
1/2 limão
salsa picada

Preparação:

Descasque as batatas e corte-as em rodelas com cerca de 1cm de espessura. Num tabuleiro que vá ao forno e à mesa coloque o frango em pedaços e as batatas em rodelas. Tempere com sal e pimenta e regue com um fio de azeite.
Entretanto, numa taça, misture o dente de alho esmagado numa papa, as duas mostardas e o sumo de meio limão. Mexa bem para dissolver e acrescente a cerveja. Verta esta mistura sobre o frango e polvilhe com um pouco de salsa picada
Tape o tabuleiro com papel de alumínio e leve ao forno previamente aquecido a 180ºCdurante cerca de 1 hora. Ao fim desse tempo retire o papel e deixe alourar mais alguns minutos.
Sirva o frango e as batatas com uma salada verde.

Ingredientes para 6 a 8 pessoas:

2 frangos
1 pedaço de raiz de gengibre fresco (5 cm)
4 dentes de alho
1 malagueta fresca
1 colher de sopa de cominhos em pó
1 colher de sopa de coentros em pó
1 colher de sopa de curcuma (açafrão das índias)
óleo vegetal q.b.
sal q.b.
150ml de leite de coco

Arroz de limão:

azeite
2 casquinhas de limão
1 colher de sopa de sementes de mostarda
3 cardamomos em vagem
2 chávenas (220ml cada) de arroz basmati
4 chávenas (220ml cada) de caldo de galinha caseiro
sal q.b.

Preparação:

Numa taça misture os dentes de alho e o pedaço de gengibre previamente ralados. Junte as especiarias, a malagueta picada, um pouco de sal e uma colher de sopa de óleo vegetal. Misture bem e esfregue a mistura sobre os frangos de modo a que fiquem bem cobertos com a mistura. Coloque depois os frangos num tabuleiro que vá ao forno e leve a assar em forno previamente aquecido a 190ºC, durante cerca de 45 minutos. Ao fim desse tempo regue os frangos com o leite de coco e deixe cozinhar pelo menos durante mais 30 minutos ou até os frangos estarem bem assados.
Entretanto prepare o arroz de limão. Num tacho coloque duas colheres de sopa de azeite e junte as cascas de limão, as sementes de mostarda e as vagens de cardamomo nas quais deu uma pancada para que se abram e libertem o seu aroma durante a cozedura do arroz. Deixe refogar tudo durante dois minutos e acrescente depois o arroz basmati envolvendo-o bem no azeite e nas especiarias. Acrescente depois o caldo de galinha bem quente, rectifique de sal, e deixe levantar fervura. Tape depois o tacho e baixe o lume para o mínimo deixando cozinhar até todo o caldo ter sido absorvido. Desligue e deixe repousar uns minutos antes de servir.
Sirva o frango partido em pedaços com o arroz de limão e uma salada verde.

Ingredientes para cerca de 18 queques:

250g de farinha
200g de açúcar
3 colheres de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
2 ovos
240ml de leite
100ml de óleo vegetal (preferência amendoim ou girassol)
sumo e raspa de 1 limão
100g de mirtilos (frescos ou congelados)

Preparação:

Numa taça misture a farinha com o açúcar, o fermento, o sal e a raspa de limão. Noutra taça misture os ovos com o leite, o óleo e o sumo de limão. Misture então os dois com uma colher de pau e adicione os mirtilos.
Forre um tabuleiro de queques (ou forminhas individuais) com formas de papel frisado e encha-as até 2/3 com o preparado anterior. Leve-as ao forno já aquecido (180ºC) cerca de 15 a 20 minutos até os queques estarem cozinhados e dourados.
Retire e deixe arrefecer sobre uma grelha.

Ingredientes para 2 pessoas:

2 bifinhos de peru
sumo de 1 limão
1 colher de sopa de azeite
piri-piri moído q.b.
2 dentes de alho esmagados
100g de couscous
40g de passas
125ml de caldo de galinha ou de legumes
40g de azeitonas descaroçadas
200g de grão de bico cozido
1 colher de sopa de salsa picada

Preparação:

Tempere os bifinhos de peru com o sumo de limão, o azeite, o piri-piri moído e os dentes de alho. Deixe marinar.
Entretanto prepare os couscous: coloque-os numa taça juntamente com as passas e junte o caldo de galinha ou de legumes quente. Tape e deixe hidratar durante 5 minutos. Mexa depois os couscous cum um garfo e junte as azeitonas cortadas, o grão de bico e a salsa picada.
Numa grelha ou numa chapa cozinhe os bifinhos de peru até ficarem dourados.

[in paracozinhar.blogspot.pt]

Sirva os bifinhos com os couscous.

Ingredientes para +/- 22 unidades:

150g de açúcar (reduzi para 120g)
2 ovos
raspa de1 limão
250g de farinha (uso para bolos com fermento)
açúcar para polvilhar (opcional, coloco amarelo areado)

Preparação:

Bata muito bem, os ovos com o açucar e a raspa do limão, até ficar cremoso, e aumentar o volume.
Junte a farinha , pouco a pouco, envolvendo de cima para baixo, com a colher de pau.
Com a ajuda de uma colher de sobremesa, ponha montinhos de massa sobre um tabuleiro untado e enfarinhado (ou no tapete de silicone, ou em papel vegetal) e polvilhe com o açúcar areado (opcional).
Leve a forno pré-aquecido a 180ºC, até ficarem ligeiramente dourados, deixei-os 10 minutos e retirei-os, ainda moles, para não secarem.
Guarde-os numa caixa de bolinhos bem fechada para não amoleceram.
Rendem cerca de 22 a 24 bolinhos.

Notas: Não os deixem secar muito no forno.
Poderão fazer bolinhos de laranja, é só trocarem a raspa do limão, pela da laranja.
Já o fiz, e ficam igualmente deliciosos, deixo aqui uma foto, dos de laranja também

Esta é uma receita deliciosa de torta de limão, a receita é simples de fazer e rápida, para quem gosta de sobremesas não muito doces pode retirar algum açúcar à receita.

Ingredientes:

8 ovos
peso dos ovos em açúcar
2 colheres de sopa farinha trigo
sumo e raspa de um limão
2 colheres de sopa de margarina

Modo de Preparação:

Unte um tabuleiro (30×21) com margarina. Misture o açúcar com a margarina e a farinha.
Junte os ovos e o sumo e a raspa de limão. Mexa muito bem.
Ponha no tabuleiro e leve a cozer em forno bem quente durante mais ou menos 15 minutos, de modo a que não fique seca.
Retire-a da forma e volte-a para um pano polvilhado com açúcar.
Enrole com cuidado e deixe ficar assim embrulhada no pano até arrefecer.Sirva-a recheada e regada com o creme de limão.

Creme de Limão:

1 chávena de açúcar
3 ovos
1 colher de sopa de manteiga
sumo e raspa de 1 limão

Num tachinho leve ao lume o açúcar com os ovos, a margarina e a raspa do limão, sem parar de mexer. Quando começar a ferver retire do lume e deixe arrefecer. Junte o sumo de limão.
Sirva com a torta ou recheie-a.

Ingredientes

    120g de manteiga (06 colheres de sopa rasas)
    02 xícaras de chá de açúcar
    03 ovos + 01 gema
    03 xícaras de chá de farinha de trigo
    1/2 xícara de chá de leite de coco + 03 colheres de sopa de creme de leite e suco de limão até completar 01 xícara cheia.
    01 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Fazer

    Untar e enfarinhar uma forma redonda de 30cm de diâmetro. Pode fazer também,(se você preferir), em forma de buraco no centro.
    Bater bem a manteiga com o açúcar e adicionar os ovos, sendo um de cada vez até ficar bem cremoso. Acrescentar a farinha e o líquido alternadamente até terminar. Colocar o fermento e dar uma leve batida para incorporar. Colocar a massa na forma e levar para assar em forno 190ºC por 40 a 45 minutos no máximo.

Ingredientes da Cobertura e Modo de Fazer

    01 clara batida em neve firme
    01 e 1/2 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
    Suco de 1/2 limão grande ou 01 limão pequeno

    Bater a clara em neve firme e acrescentar, ainda batendo, o açúcar e o suco de limão.
    Faça essa cobertura quando estiver quase na hora de tirar o bolo do forno. Quando tirar o bolo do forno, espalhar a cobertura sobre ele e levar novamente ao (FORNO DESLIGADO), para secar. Uns 5 minutos mais ou menos.
    Vale a pena fazer esse bolo, gente!
    Fica com uma leveza extraordinária!

Ingredientes
• 500g de filé de pescada
• 1 envelope de Maggi® Tempero e Sabor
para Aves, Peixes e Arroz
• sal a gosto
• 1 cenoura cortada em rodelas finas • 50g de ervilha-torta
• azeite para untar

Molho:
Em uma panela, aqueça a margarina e doure
a farinha de trigo. Junte o leite e misture bem, até engrossar. Misture o sal e o suco de limão. Desligue o fogo e misture o Creme de Leite até ficar homogêneo. Sirva sobre os filés de peixe.

Modo de Preparo
Coloque os filés de pescada em uma tigela, tempere-os com Maggi® Tempero e Sabor
e o sal, e deixe tomar gosto por alguns minutos. Corte pedaços de papel-manteiga ou papel- alumínio e unte-os. Em cada pedaço de papel, coloque um filé, rodelas de cenoura e ervilhas- tortas. Feche, formando um envelope, e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos.
Molho:
Em uma panela, aqueça a margarina e doure
a farinha de trigo. Junte o leite e misture bem, até engrossar. Misture o sal e o suco de limão. Desligue o fogo e misture o Creme de Leite até ficar homogêneo. Sirva sobre os filés de peixe.
Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 20 minutos Tempo Total de Preparo: 40 minutos Valor Calórico: 137kcal/porção

Ingredientes:

1 copo de iogurte natural sem sabor
1 copo de óleo
1 copo de leite frio
1 pct de gelatina de limão
3 ovos
1 colher de sopa de pó Royal
1 pct de massa de bolo de Limão

Modo de fazer:

Bater tudo no liquidificador, deixe por ultimo a massa do bolo, não precisa bater muito, assar em forma untada, assar por mais ou menos 40 min.

Cobertura:

1 lata de leite condensado
3 colheres de suco de Limão

Calda:

- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água fervente

Coloque o açúcar na forma que você assará o pudim e leve ao fogo até derreter e dourar o açúcar. Jogue a água quente por cima, cuidado para não se queimar, pois pode espirrar. Fique mexendo em fogo baixo até dissolver todas as pedras de açúcar. Pode demorar um pouco e essa deve ser a parte mais difícil do pudim. Depois que estiver dissolvido, espalhe a calda pelas bordas da forma e reserve.

Bata no liquidificador:

- 1 lata de leite condensado
- 2 latas (use como medida a própria lata de leite condensado) de leite
- 3 colheres de chá de amido de milho
- raspas de 1 limão siciliano
- suco de meio limão siciliano

Bata tudo no liquidificador. Não precisa bater muito. Se você gostar de pudim com furos bata por mais tempo, pois a mistura ficará com mais espuma e consequentemente mais furinhos.

Despeje a mistura na forma, cubra com papel alumínio, abra o forno e coloque a forma de pudim no centro da assadeira com água, faça tudo com cuidado para não se queimar com a água quente. Asse em banho maria por 1h30 ou até o seu pudim ficar durinho, vale fazer o teste do palito. Insira um palito no centro, se sair limpo está pronto. O nosso pudim ficou 4 horas no forno. Como nosso forno não é muito preciso, acho que o forno médio dele é baixo demais, por isso demorou tanto tempo. Outra coisa é que a grelha do forno estava na posição do meio, se estivesse na mais baixa teria sido mais rápido. Cuidado para não colocar o forno alto demais e acabar queimando o pudim antes de assá-lo.

Não desenforme o pudim quente! Deixe na geladeira por pelo menos 3 horas antes de desenformar. Verifique se o pudim está solto. Para isso, coloque a forma em uma superfície plana e gire um pouco, não é para virar a forma, gire, mas não tire o pudim do plano. Se o pudim rodar solto na forma ele está pronto para ser virado. Se não, passe de leve uma faca nas laterais da forma e esquente um pouco o fundo da forma na chama do fogão. Isso vai desgrudar o caramelo que pode estar prendendo o seu pudim. Por último, pegue um prato grande, coloque em cima da forma e siga o esquema abaixo para virar o seu pudim sem quebrar.

Ingredientes:
• 1 pacote de biscoito maisena • 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite (natas)
• 1/2 xícara (chá) de suco de limão (100 ml)

Preparo:
Misture o leite condensado e o limão. Acrescente o creme de leite e reserve por 10 minutos. Em uma travessa quadrada (não muito grande) disponha camadas de creme e de biscoito. As camadas de creme devem ser bem fininhas, somente o suficiente para cobrir o biscoito. Termine com creme e decore com raspinhas de limão. Leve para gelar por 6 horas.
Dica: Se gostar pode cobrir com creme para bater chantily, uma caixa de 200 ml, é o suficiente.

1 folha de couve bem lavada
200ml de agua mineral
suco de 1 limão
1colher de sopa de açucar ou agosto

Bater a couve com agua e o suco d limão coar e servir com gelo

Ingredientes:
. 3 colheres (sopa) de amido de milho
. 3 xícaras (chá) água
. 4 colheres (sopa) de açúcar
. 3 limões
. 1 caixa de creme de leite (ou natas)
. 1 lata de leite condensado
Preparo:
Dilua o amido na água e junte o açúcar. Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Deixe esfriar. Lave e raspe a casca dos limões, esprema o suco e reserve. Bata no liquidificador o creme frio, o creme de leite, o leite condensado e o suco de limão. Despeje em taças e decore com raspas de limão. sirva gelado.

Você sabia que existe métodos naturais que podem ajudar você a emagrecer sem prejudicar sua saúde. O limão e o couve possui uma antioxidante são ótimo diuréticos e emagrecedor sem falar nos benefícios como as vitaminas, pois o suco é muito eficiente para controlar a acidez estomacal e gazes intestinais, rico em clorofila e vitamina C, controla a vontade de consumir tabaco, e indicado aos fumantes que desejam abandonar o vício do tabagismo.
Para você que quer ter uma saúde em perfeitas qualidades e para de fumar nada melhor do que tentar não é mesmo? Por isso, saiba que para você o nosso site selecionou uma simples receita de suco de limão e couve, confira baixo como fazer passo a passo.

Ingredientes:

20ml de suco de limão (1/2 unidade) 1 folha de couve 180ml de água

Modo de preparo: bater todos os ingredientes no liquidificador, coar e servir em seguida.

Ingredientes:
-2 limões
-1 litro de água
-gelo e adoçante a gosto

Modo de fazer:
Corte os limões de maneira vertical e retire as sementes e a parte branca da polpa da fruta. Bata no liquidificador e depois coe. Coloque gelo e adoçante a gosto.

Ingredientes
Douradas: 4
Limões: 4
Cebolas médias: 2
Tomates maduros: 2
Azeite: 2 dl
Vinho branco: 1 dl
Sal e pimante: q.b.
Salsa: q.b.

Preparação
Amanhe as douradas e tempere-as com sal e pimenta.

Corte o limão às rodelas e coloque-as sobre o peixe, prendendo-as cuidadosamente com fio de cozinha.

Descasque as cebolas e corte-as em gomos, assim como o tomate. Coloque-os no fundo de uma assadeira e sobreponha-lhes as douradas.

Regue com o azeite e o vinho e leve ao forno, a 180º C, entre 35 a 40 minutos.

Sirva o peixe, decorado com salsa em rama.

Ingredientes:

sumo de 1 limão
raspa da casca do limão
3 ovos
6 colheres de sopa de mel
100ml de leite de coco
1 pacote de 200ml de natas gordas (min 30%) bem frias
2 iogurtes de limão
coco ralado (opcional)
raspa da casca de limão para decorar (opcional)

Preparação:
Bata as gemas com o mel e o sumo do limão, até obter uma mistura homogénia, reserve.
Bata as natas bem frias até ganharem corpo, reserve.
Bata as claras em castelo e reserve.
Misture os iogurtes com o leite de coco e envolva na mistura das gemas com o mel, adicione as natas e por fim junte as claras aos poucos, ligue tudo delicadamente, adicione a raspa da casca do limão.
Coloque na sorveteira e programe 40 minutos.
Coloque numa caixa hermética e leve ao congelador cerca de 5 horas, retire minutos antes de servir.
Na altura de servir polvilhe raspa da casca de limão por cima do gelado.

Notas: Pode servir dentro dos limões tendo para isso que remover o seu interior, coloque-os no frigorifico preparados até à hora de servir o gelado, acentua o sabor do gelado.
Coloquei o coco como opcional, ficará ao vosso critério, poderão gostar de encontrar os pedacinhos de coco no gelado.

4 ovos
150 g de açúcar
150 g de farinha com fermento
3 colheres de sopa de óleo
Sumo e raspa de 1 limão

Recheio e cobertura

1 pacote de natas
1/2 lata de leite condensado
2 iogurtes naturais açucarados
Sumo e raspa de um limão grande

Tradicional

Bata as gemas e o açúcar e, separadamente, as claras em castelo. Junte a esta mistura o sumo, raspa de limão e a farinha. Coloque numa forma de bolo bem untada com margarina e salpicada com farinha e leve ao forno a 185ºC por 20 minutos (com o forno ligado) e mais 10min. com o forno desligado. Desenforme com cuidado, abra ao meio deixe arrefecer.

Bata as natas, junte o leite condensado, a raspa e sumo de limão e os iogurtes. Reserve uma chávena de chá desta mousse para a cobertura e o restante para o recheio. Decorar com raspa e rodelas de limão.

Bimby

Bata as claras em castelo com a borboleta 4 min./temp.37/vel.3 e 1/2. Coloque as claras num recipiente e reserve. Sem lavar o copo, bata as gemas e o açúcar 5 min/Vel5. Junte a esta mistura o sumo, raspa de limão e a farinha. Envolva 2 min/Vel1. Coloque numa forma de bolo bem untada com margarina e salpicada com farinha e leve ao forno a 185ºC por 20 minutos (com o forno ligado) e mais 10min. com o forno desligado. Desenforme com cuidado, abra ao meio deixe arrefecer.

Com o copo bem limpo bata as natas bem frescas com a borboleta 1 min/Vel4 (verifique antes de desligar a bimby, pois podem passar a manteiga), junte o leite condensado, a raspa e sumo de limão e os iogurtes. Envolva com a espátula. Reserve uma chávena de chá desta mousse para a cobertura e o restante para o recheio. Decore com raspa e rodelas de limão.

1 chávena de açúcar
raspa de 3 limões
3 ovos biológicos
100 ml de óleo vegetal
1/4 chávena de água quente
250 gr de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
75 gr de farinha de aveia
3 colheres (sopa) de sementes de papoila

Calda:
100 ml sumo de limão
100 gr de açúcar (ou a gosto)

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar e forrar o fundo de uma forma quadrada com papel vegetal.
Numa taça e com as pontas dos dedos misturar bem a raspa dos limões com o açúcar, até obter uma mistura granulada e os óleos da raspa sejam libertados. Adicionar os ovos e bater muito bem até obter uma mistura volumosa. Juntar o óleo e a água e mexer bem.
Adicionar aos poucos a farinha peneirada com o fermento, a aveia e as sementes de papoila e envolver suavemente.
Colocar a massa na forma e levar ao forno até cozer (teste do palito).
Ao retirar o bolo do forno, preparar a calda levando ao lume numa panela o açúcar e o sumo de limão até dissolver o açúcar. Desenformar o bolo, furar com um palito e regar com a calda.

Bom Apetite!

Ingredientes para a massa:

4 ovos
2 chávenas de açucar
2 chávenas de óleo (não mt cheias)
2 chávenas de farinha com fermento
meia chávena de leite
raspa de 1 limão
1 pitada de sal

Bater os ovos com o açucar e a pitada de sal até ficarem bem fôfos. Acrescentar aos poucos o óleo. Misturar a farinha alternando com o leite. Raspar o limão. Levar ao forno em forma untada.

Ingredientes para a calda:

70gr de açucar confeiteiro
Sumo de 2 limões
a casca de 1 limão raspada tipo juliana fina

Levar ao lume até dissolver o açucar, mas sem ferver.

Deve-se furar o bolo com um palito e regar com esta calda, antes de desenformá-lo e só quando este arrefece é que se tira da forma.
Eu prefiro desenformá-lo e depois regá-lo com a calda pois ao virá-lo num prato e depois para outro prato para ficar virado para cima, como na foto, a parte de cima cola no 1º. prato e não fica tão bonito.

Receitas D'Avental

Frango com Cerveja, Mostarda e Limão

Frango Assado à Indiana com Arroz de Limão

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Bifinhos de Peru com Limão e Couscous com Passas e Azeitonas

Biscoitos de Limão

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Bolo de Limão Marmorizado

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Pudim de Leite Condensado com Limão Siciliano

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