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Banana gratinada com mozzarella


A banana gratinada com mozzarella é uma entrada original que também pode ser usada como acompanhamento e leva muito pouco tempo a fazer. Uma boa escolha para agradar os convidados, sem precisar de perder muito tempo

ingredientes

    4 banana
    2 cenoura
    1 cebola
    1 c. de sopa azeite
    1 c. de chá sal
    qb pimenta de moinho
    1 c. de sobremesa erva-doce
    4 fatias de fiambre
    4 fatias de queijo mozzarella
    1 c. de sopa pão ralado

 1. Ligue o forno nos 200ºC.
2. Lave e raspe as cenouras e corte-as em meias-luas.
3. Leve ao lume uma frigideira antiaderente com o azeite, as cenouras e a cebola cortada em gomos finos e tempere com o sal, um pouco de pimenta moída e a erva-doce. Tape e deixe suar em lume brando.
4. Descasque as bananas, enrole-as com 1 fatia de fiambre e 1 de queijo, salpique com o pão ralado e disponha-as num tabuleiro forrado com papel vegetal. Leve ao forno a gratinar. Sirva as bananas com as cenouras estufadas.

Queques de Banana e Canela


Ingredientes para 12 queques:
  1. 350g de farinha
  2. 1 colher e meia de chá de fermento em pó
  3. 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  4. 2 colheres de sopa de canela em pó
  5. 160g de açúcar
  6. 375ml de leite misturado com 2 colheres de sopa de sumo de limão (para formar buttermilk ou soro de leite)
  7. 1 ovo
  8. 1/2 colher de chá de essência de baunilha
  9. 70g de manteiga derretida
  10. 400g de banana esmagada
  11. açúcar + canela para polvilhar
Preparação:
  1. Numa taça misture a farinha com o açúcar, o bicarbonato, o fermento e a canela e envolva bem. Num jarro junte a mistura de  leite com o sumo de limão, o ovo e a essência de baunilha e misture. Junte então as duas misturas envolvendo bem até ficarem bem incorporadas.
  2. Acrescente depois a a manteiga derretida e as bananas esmagadas envolvendo.
  3. Forre depois uma tabuleiro de queques com forminhas de papel frisado e divida a mistura de banana e canela pelas formas. Polvilhe depois com uma mistura de açúcar e canela e leve ao forno pré-aquecido a 170ºC cerca de 20-30 minutos até ficarem dourados.
  4. Deixe arrefecerem alguns minutos antes de os retirar do tabuleiro.

Batido de Morango e Banana


Ingredientes para 2 pessoas:
  1. 1 banana
  2. 8 morangos
  3. 300ml de leite meio gordo (ou magro)
  4. açúcar q.b. (opcional)
Preparação:
  1. Lave os morangos, retire-lhes os pezinhos e corte-os ao meio. Descasque a banana e corte-as em rodelas. Coloque a fruta num copo alto, junte o leite e se necessário o açúcar, e bata com a varinha mágica até obter um batido cremoso e com espuma.
  2. Beba de imediato ao pequeno almoço ou ao lanche!

Batido Cremoso de Mirtilo e Banana


Ingredientes para 2 pessoas:
  1. 1 banana pequena
  2. 75g de mirtilos (usei congelados)
  3. 1 iogurte de pedaços de morango (mas podem usar natural)
  4. 250ml de leite
Preparação:
  1. Descasque e corte a banana em pedaços. Coloque no copo misturado ou num copo alto e misture os mirtilos, o iogurte e o leite. Bata com a varinha mágica ou com o copo liquidificador até obter uma mistura cremosa e lisa.
  2. Coloque em copos e sirva de imediato.

Muffins de Banana e Coco


Ingredientes para 12 unidades:
  1. 300g de farinha
  2. 2 colheres de chá de fermento em pó
  3. 175g de açúcar
  4. 2 bananas esmagadas
  5. 50g de coco ralado
  6. 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
  7. 2 ovos
  8. 125g de iogurte natural
  9. 100ml de leite
  10. 80ml de óleo vegetal
  11. Raspa da casca de ½ limão

Preparação:
  1. Numa taça misture a farinha com o açúcar e o fermento.
  2. Noutra taça misture o iogurte com o leite, os ovos, o óleo a essência de baunilha e a raspa de limão, batendo bem para misturar tudo.
  3. Misture agora os elementos líquidos com os sólidos e envolva.
  4. Acrescente as bananas esmagas e o coco e misture.
  5. Forre 12 formas de queques ou um tabuleiro de queques com forminhas de papel frisado e encha-as até 2/3 com a mistura preparada anteriormente.
  6. Polvilhe com um pouco mais de coco ralado.
  7. Leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 25 minutos ou até os bolinhos estarem cozidos.

Pudim vermelho de banana


Ingredientes:
  1. 6 Bananas grandes e bem maduras
  2. 2 pacotes de Gelatina Royal de Morango

Preparação:
  1. Fazer os dois pacotes de gelatina conforme as instruções.
  2. Deixar arrefecer.
  3. Desfazer as bananas com a varinha, ate ficar uma papa macia. Juntar a gelatina a banana, aos poucos, misturando bem.
  4. Levar umas horas ao frigorifico para que solidifique.
  5. Servir bem frio.

Batido de Morango e Banana


Ingredientes:
  1. 200g de morangos
  2. 1 banana grande
  3. 500ml de leite
  4. 2 colheres de sopa de açúcar

Preparação:
  1. Lave os morangos e retire-lhes os pés, corte-os em pedaços e coloque-os no liquidificador ou no copo da varinha mágica, junte a banana cortada em três, o açúcar, triturando tudo muito bem até obter um líquido cremoso e homogéneo.
  2. Verta em copos e sirva.

Como Conservar Bananas por Mais Tempo


Quando comprar bananas, chegue em casa e corte todas da penca, da forma que foi cortada nas fotos.
Conserva por mais tempo sem deteriorar a ponta.
Normalmente a banana madura se separa da penca até mesmo pelo peso.
Quando isto acontece, ela começa a melar aparecendo aqueles mosquitos de fruteira, além de oxidar e estragar mais rápido.
No dia seguinte ao corte, a banana já esta com a ponta seca e fechada, conservando-se íntegra por uma semana.

A última foto mostra a banana madura com 1 semana, bem preservada e com a ponta parecendo um umbigo seco.

Eu recomendo, vale a pena e não atrapalha em nada o amadurecimento.

Torta rápida de banana




Ingredientes

    4 ovos
     1 xícara (chá) de óleo
    1 xícara (chá) de leite morno
    2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
     3 xícaras (chá) de farinha de trigo
    1 colher  (sopa) de fermento em pó
     9 bananas nanicas maduras média.


Modo de Preparo

    Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite e o açúcar. Transfira esta mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo e o fermento. Misture tudo muito bem. Em uma forma de 30 centímetros, untada e polvilhada com açúcar, distribua as fatias de banana cortadas no sentido do comprimento e cubra com a massa. Leve ao forno, preaquecido a 180 ºC, até dourar, durante cerca de 30 minutos.

Chips de banana verde

Ingredientes

Serve: 6 

  • 5 bananas verdes pequenas
  • Óleo para fritar
  • Sal a gosto

Modo de preparo

Preparo:10mins  ›  Cozimento: 30mins  ›  Pronto em:40mins 

  1. Como as bananas estão verdes, use uma faca para descascá-las. Não descasque as bananas, como se elas estivessem maduras. Corte a banana em palitos.
  2. Em fogo médio-alto, aqueça o óleo usando uma frigideira funda. Se você tiver uma fritadeira elétrica, aqueça o óleo na temperatura de 190 C. Coloque os palitos de banana no óleo quente e frite até dourar, por 5 a 7 minutos. Retire do óleo e escorra no papel toalha. Pressione as bananas com o papel toalha para remover o excesso de óleo. Coloque sal e sirva imediatamente.

Shake de banana para Emagrecer


  • 100 ml de leite desnatado
  • 1 banana pequena
  • 1 ameixa-preta
  • 1 colher (sobremesa) rasa de mel


Bata todos ingredientes no liquidificador, coloque gelo.
Beba logo em seguida.
Calorias 190 kcal o copo de 200ml
Para perder 5kg em 2 semanas Troque o café da manhã e o jantar por um copo da bebida.
Para perder 5kg em 1 mês Troque apenas o jantar por um copo da bebida.

Bolo fofinho de banana com chocolate



Ingredientes

. 100 g de manteiga
. 3 ovos, 2 xícaras (chá) de açúcar
. 1 xícara (chá) de leite
. 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. 1 dúzia de banana nanica bem madura amassada
. Suco de 1/2 limão
. 2 colheres (chá) de canela em pó
. 200 g de chocolate ao leite ralado grosso

Modo de preparo

Na batedeira, bata a manteiga, os ovos, o açúcar até formar um creme. Continue batendo, junte e o leite. Misture a farinha de trigo e o fermento. Em uma tigela, amasse a banana com um garfo, misture o limão e a canela em pó. Coloque a massa em uma fôrma de 28 cm x 18 cm, untada com margarina e cubra com a banana. Asse no forno preaquecido a 180°C durante 45 minutos. Retire do forno e, ainda bem quente, distribua o chocolate ralado por cima.

Cuca de banana


Ingredientes:

4 ovos
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de manteiga
1 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
Noz moscada à gosto
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
4 bananas prata cortadas em fatias no sentido do comprimento
200 g de bananada com canela Tambaú cortada em fatias bem finas
Açúcar e canela para polvilhar

Modo de preparo:
Bata as claras em neve e reserve
Bata as gemas com o açúcar e a manteiga até virar um creme
Acrescente o leite e a farinha aos poucos, bata bem
Acrescente o fermento, o sal e a noz moscada, bata até incorporar tudo
Acrescente as claras com cuidado e manualmente.
Unte e enfarinhe um refratário, e disponha metade da massa
Distribua as fatias de bananada com canela Tambaú e cubra com o restante da massa. Distribua as fatias de banana e cubra com a mistura de açúcar e canela. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180º até ficar bem douradinho na superfície e firme no centro (pode fazer o teste do palito, mas por conta da bananada pode ser que ele saia um pouco úmido)

A dica é: para que as fatias de bananada não afundem, envolva-as em um pouco de farinha de trigo antes de rechear a cuca. Eu não fiz isso e algumas foram parar no fundo do refratário

Canelone de Banana



Ingredientes:
4 bananas nanicas
200 gramas de mussarela fatiada
200 gramas de provolone fatiado
1 pacote de molho de tomate pronto
1/2 caixinha de creme de leite
1/2 xícara (de chá) de cheiro verde
2 dentes de alho picados
1/2 cebola picada
5 folhas de manjericão picadas
Sal à gosto

Modo de preparo:


Primeiramente faça o molho rosé. Em uma panela refogue os dentes de alho picados, e quando dourar acrescente a cebola e depois o molho pronto. Deixe ferver, tempere com sal à gosto, e com uma pitada de açúcar (para quebrar a acidez do molho). Acrescente o manjericão, o cheiro verde e o creme de leite e desligue. Em uma travessa de vidro de tamanho médio, coloque um pouco do molho, cerca de uma concha, e reserve o restante.
Pique as bananas, primeiramente dividindo-as em duas partes, depois em mais duas, como na foto ao lado.
Divida as fatias de mussarela e de provolone em duas partes iguais.
Enrole primeiramente o provolone na banana, em seguida use a mussarela para envonvê-los.
Disponha os rolinhos lado a lado na travessa, e cubra com o restante do molho.
Asse em forno médio pré aquecido por cerca de 15 minutos, ou até o queijo derreter.
Espero que gostem, e bom apetite a todos! 

Bolo de Banana Caramelada



Ingredientes

Massa
3 ovos
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher de chá de baunilha
1 xícara (chá) de açúcar
2 colheres(sopa) de manteiga
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher(sopa) de fermento
Cobertura
1 xícara (chá) de açúcar
3 bananas grandes em rodelas

Modo de preparo
Massa

Coloque todos os ingredientes da massa no liqüidificador e bata até os misturar bem. Despeje sobre as bananas e leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos a 180°, até assar. Desenforme quente.

Cobertura

Leve ao fogo o açúcar até caramelizar. Coloque em uma forma com buraco e espalhe no fundo e nos lados. Distribua as bananas somente no fundo da forma

Churros de Banana... sem fritura.



Ingredientes:
• 1 barra de chocolate (aquelas para derreter).
• Bananas.
• Amendoim picado.
• 1 lata de leite condensado.


Modo de preparo:

Em uma panela de pressão, coloque a lata de leite condensado e coloque água até cobrir toda a lata. Deixe pegar pressão por 45 minutos, até que se forme um doce de leite.
Só abra a lata, depois que ela estiver totalmente fria.

Derreta a barra de chocolate conforme as instruções da embalagem. Não precisa derreter toda, pode ser só a quantia que quiser usar.
Normalmente, se derrete ela cortada em pedacinhos pequenos em banho-maria.

Descasque as bananas. Se for grande corte ao meio, se forem pequeninas corte só as pontas.
Com ajuda de um palito, tipo aqueles de churrasco, ou a ponta de uma faca, faça um buraco no meio da banana, até certo ponto, com cuidado para não ultrapassar a outra ponta da banana.

Com cuidado, molhe a metade da banana no chocolate derretido e polvilhe com o amendoim picado.
Coloque em cima de um prato untado com manteiga, ou em cima de papel
manteiga.
Fica a sua escolha. É só para não grudar e quebrar.
Com ajuda de um saco de confeiteiro, coloque o doce de leite dentro da banana, no buraco que você fez no começo e em cima também.
Está pronto, é só servir.

DOCE DE BANACAXI



Ingredientes:
• 20 bananas nanicas descascadas e cortadas em rodelas grandes
• 40 colheres de sopa de açúcar bem cheias
• 01 abacaxi médio descascado e cortado em cubos
• Suco de 1 limão
• 01 pitada de sal
• Canela em pau a gosto
• Cravo da índia a gosto
Preparo:
Em uma panela grande acrescentar as bananas e o açúcar. Leve ao fogo médio até que comece a borbulhar, acrescente o abacaxi e o suco do limão e mantenha o fogo médio, mexendo de vez em quando. Quando a banana e o abacaxi estiverem quase cozidos, abaixe o fogo, acrescente o tempero, (cravo e canela), o sal e deixe dar o ponto, mexendo sempre com o cuidado para que não grude no fundo. A cor ideal é a da foto.

BOLO DE BANANA DIET



INGREDIENTES:

. 2 ovos (claras em neve)
. 1 e 1/2 xícara (chá) de adoçante de forno e fogão
. 1 colher (sopa) de margarina
. 1 xícara (chá) de leite
. 1 e 1/4 de xícara (chá) defarinha de trigo
. 1 colher (sopa) de fermento para bolo
. 3 bananas nanicas cortadas em rodelas ou de comprido


PREPARO:

Bata na batedeira as gemas, o adoçante e a margarina, após acrescente o leite, e a farinha aos pouco e va batendo, em velocidade mínima, desligue a batedeira e misture as claras delicadamente. Pegue uma forma unte com margarina e salpique adoçante, por cima no fundo coloque as bananas, e por cima das bananas, a massa. Asse em forno 180 C até corar.

RECEITA DE BANANA REAL


INGREDIENTES
2 bananas tipo terra maduras
2 colheres (sopa) de manteiga
5 colheres (sopa) de leite de vaca
1 colher (sopa) de açúcar refinado
Farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
2 gemas
1 pitada de sal
Modo de preparo

Misture a manteiga, as gemas, o açúcar e o sal, por último a farinha de trigo em quantidade suficiente para fazer uma massa.
Abra a massa com um rolo, corte em 3 quadrados e recheie com um pedacinho de banana cortada bem fina.
Frite em gordura quente, passe no açúcar e na canela.
Sirva em seguida.
Rendimento: 2 porções

ABACAXI COM BANANA EM CALDA




Tipo de prato: Sobremesa
Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Doce caseiro
Calorias: 310 por porção

Ingredientes:

. 4 rodelas de abacaxi
. 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
. 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
. 2 colheres (chá) de amido de milho
. 4 bananas-prata em rodelas
. 2 colheres (sopa) de margarina

Modo de preparo:

Em um refratário, disponha as rodelas de abacaxi, lado a lado. Misture o açúcar mascavo, o suco de laranja e o amido de milho. Ponha sobre as rodelas de abacaxi e de banana. Espalhe também a margarina em pedaços e leve ao forno, em temperatura média, por 20 minutos ou até formar uma calda. Sirva.
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